Twist ’n Stout?

För några dagar sedan kom Niklas på den briljanta idén att brygga vin av isglass. Som nalkande förvärvsarbetare erbjöd han sig att sponsra högriskprojektet med några glassar av märket Twister. (Den särklass godaste varianten enligt konnässören själv.) Avsaknaden av konserveringsmedel borgar för att en jäsningsprocess i alla fall torde vara möjlig, och att glaset så småningom kommer att fyllas med en svalkande och grön-rosa aperitif.

Frågan är hur hög alkoholhalt man bör sikta på. En tyngre variant med 12-13 % eller en något mer sommarvänlig och lättdrucken historia på ca 6-7 %?