Gårdagens vardagslyx bestod av två glas sexprocentig blåbärsoppa. Det smakade fruktigt, men framförallt syrligt. Kanske ligger orsaken i en alltför stor mängd citronsyra eftersom de röda vinbären är sura i sig. Troligtvis kommer det färdiga vinet knappast att fungera som substitut till flourskölj. Det verkar som mina redan sargade tänder kommer att gå en hård vinter till mötes. Efter detta konstaterande rörde jag ner ett kilo socker, vilket gör att receptets fem kilo är uppnått. Enligt mina beräkningar kommer det färdiga vinet att då ha en procenthalt på 12,5. Funderar på att i framtiden dunka ner ytterligare socker till den glupska jästen. Då blir det varken flourskölj eller levermedicin. Skål!
2 kommentarer:
Äntligen en blogg jag kan relatera till!
vasaloppet nästa!!
Skicka en kommentar